如今，以物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)與智能設(shè)備技術(shù)為代表的工業(yè)4.0在德國已經(jīng)超越試驗階段，智能抓取模塊、人機協(xié)作等一些先進技術(shù)開始在實際應用中創(chuàng)造出實實在在的價值 。在中國，智慧城市、“中國制造2025”強音奏響，智慧經(jīng)濟、智慧產(chǎn)業(yè)、智慧養(yǎng)雞、智慧食品、智慧生活浪潮紛至沓來，帶著新時代的愿景，亦帶著企業(yè)家的創(chuàng)新追求 。

目前，中國家禽養(yǎng)殖設(shè)備制造離工業(yè)4.0還有多遠？將來，自動化與智能化家禽養(yǎng)殖設(shè)備產(chǎn)業(yè)在中國將沿著怎樣的軌跡發(fā)展，立體籠養(yǎng)又有多大可為之處？為了解開這些疑慮與困惑，《國際家禽》雜志記者新近專訪了廣州廣興牧業(yè)設(shè)備集團有限公司(下稱“廣興集團”)董事長賴成幕。

《國際家禽》：“中國制造2025”、“中國創(chuàng)造”、“工業(yè)4.0”已引起諸多行業(yè)關(guān)注。依您的判斷，中國家禽養(yǎng)殖設(shè)備行業(yè)的整體水平目前處于什么階段?離工業(yè)4.0或智能化還有多遠？

賴成幕：從我個人角度來看，目前，中國養(yǎng)殖機械行業(yè)發(fā)展參差不齊。如果說要達到工業(yè)4.0，除了自動化的生產(chǎn)裝備之外，還需要一個高端的農(nóng)場企業(yè)管理系統(tǒng)，或者企業(yè)資源計劃(ERP)系統(tǒng)來配合管理。

對于我們中國的農(nóng)場來說，在飼養(yǎng)設(shè)備方面達到工業(yè)3.0(自動化)層次的也有，比如說我們承接的北京德青源、華都峪口禽業(yè)和吉林金翼等幾百萬只以上規(guī)模蛋雞項目， 從設(shè)備結(jié)構(gòu)和設(shè)備控制角度來講，已經(jīng)達到了工業(yè)3.0甚至是更高的水平。

目前，在我們中國，雖然制造養(yǎng)殖設(shè)備的廠家很多， 但更多的廠家是從自己的觀點出發(fā)去考慮，他們認為養(yǎng)雞、養(yǎng)豬的設(shè)備很簡單。其實，這種觀點是基于以前散戶的飼養(yǎng)需求。在中國市場，散戶的飼養(yǎng)模式其實已經(jīng)開始洗牌。因此，養(yǎng)殖設(shè)備的廠商不能只提供滿足散戶需求的、比較簡單的設(shè)備。從中國的養(yǎng)雞行業(yè)來看，現(xiàn)在凡是規(guī)模化養(yǎng)殖(蛋雞存欄大于20萬只；肉雞出欄大于50萬只)特別是大型規(guī)?；B(yǎng)殖，比如說，家禽存欄50萬只規(guī)模以上的農(nóng)場都比較注重提升自動化與現(xiàn)代化水平，而家禽存欄5萬只以下甚至是幾千只的小規(guī)模農(nóng)場，在自動化設(shè)備、現(xiàn)代化裝備的配置方面相對比較滯后。

《國際家禽》：請您談談廣興集團在養(yǎng)雞設(shè)備在自動化、智能化方面的進展情況。

賴成幕：我們現(xiàn)在生產(chǎn)的產(chǎn)品，無論是產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)技術(shù)還是通風控制技術(shù)和設(shè)備技術(shù)，都是完全可以和歐美同類產(chǎn)品相媲美的。去年，我們?yōu)槿毡镜囊患掖鏅?50萬只蛋雞的規(guī)模農(nóng)場提供了全套自動化設(shè)備，每棟養(yǎng)殖達到15萬只。

就我們自己的企業(yè)而言，目前正在向工業(yè)4.0方向邁進?？梢哉f，我們還在努力的過程中。在加工裝備方面，我們做了大量的完善工作?，F(xiàn)在，設(shè)備的加工自動化程度已經(jīng)相當高了，我們也正在研究開發(fā)高端的ERP管理系統(tǒng)。如果系統(tǒng)和工廠的加工裝備完美結(jié)合起來，我想我們這幾年就能達到“3.5”左右的水平。工業(yè)4.0的實現(xiàn)還是需要一個過程的，這不能只喊口號，要做很多實際的工作。

通過幾十年的努力，我們現(xiàn)在的設(shè)備水平和功能完全達到了全自動化。從這種發(fā)展看來，我們經(jīng)歷的20多年也是從很簡單的設(shè)備開始。如果按照工業(yè)4.0的角度去分析的話，我們的產(chǎn)品已經(jīng)全部實現(xiàn)了“3.0”。但是，我們的設(shè)備交付到農(nóng)場以后，還涉及農(nóng)場的管理系統(tǒng)。農(nóng)場的系統(tǒng)是否達到工業(yè)3.0或工業(yè)4.0，這需要看實際情況。

《國際家禽》：您覺得，在中國市場，養(yǎng)殖設(shè)備制造企業(yè)怎么才能更好地實現(xiàn)自動化、智能化?

賴成幕：我們從自己的制造企業(yè)來講，要實現(xiàn)工業(yè)3.0或者工業(yè)4.0，我們把它分做兩個部分。一部分是硬件，就是機械裝備，還有工業(yè)廠房要配套；第二，看是否達到無人操作，我的看法是未必。

比如說，我們的一臺加工機器，原來的這個工件需要24個工序完成，需要24個工人同時操作；現(xiàn)在，我們用一臺先進的數(shù)控裝備就可以實現(xiàn)無人操作。但是，如果我們都實現(xiàn)無人操作的話，我們的產(chǎn)業(yè)工人就很難找工作。

因此，目前我們還是采取“兩條腿走路”：第一，我們要能夠解決產(chǎn)業(yè)工人的工作問題；第二，我們不會一步到位實現(xiàn)全自動無人操作，因為我們目前的人工成本還不像歐美國家及日本的那樣貴，有些環(huán)節(jié)我們使用工人來操作還是合算的。

從工人角度講，我們可以把24個人的工作壓縮到1個人，而特別困難和繁重的人力工作使用機器來代替，這對工人來說是件好事。從產(chǎn)品方面來看，很重要的一個環(huán)節(jié)就是質(zhì)量，24個工序有24個人同時操作，每一個工序上的人都有可能出現(xiàn)質(zhì)量問題，但是如果把這些復雜的工序融合到一臺自動化機器中去，人為出現(xiàn)質(zhì)量失誤的機會就少了，質(zhì)量就提高了；如果把24個人的工序壓縮到1個人，成本也大大降低了。所以，我們發(fā)展工業(yè)4.0也好，開發(fā)ERP管理也好，目的就是降低成本并提高產(chǎn)品質(zhì)量，進一步提升產(chǎn)品的市場競爭力。

《國際家禽》：中國工信部、農(nóng)業(yè)部、發(fā)改委三部委聯(lián)合發(fā)布的《農(nóng)機裝備發(fā)展行動方案(2016-2025)》提出，重點發(fā)展立體散養(yǎng)自動化養(yǎng)雞裝備。在您看來，這樣的裝備在中國的應用前景如何?肉雞籠養(yǎng)將來會不會被立體散養(yǎng)替代?

賴成幕：立體散養(yǎng)方式比較多，有一種是籠養(yǎng)的雞可以放出來活動，這實際可以說是福利籠養(yǎng)?，F(xiàn)在，歐洲的福利籠養(yǎng)也面臨土地資源緊缺等方面的挑戰(zhàn)。比如說，在荷蘭，有給蛋雞建的“運動場”，就是一個圓形的雞舍，里面只養(yǎng)了3萬只雞。

對于福利籠養(yǎng)，我覺得，在飼養(yǎng)技術(shù)和設(shè)備技術(shù)方面不是問題，我們可以做出福利籠養(yǎng)的設(shè)備，但究竟能否在中國推廣，這不是一蹴而就的事情，而是需要一個過程。與此同時，我們還要研究在歐洲可行的模式被引到中國之后是否可行。

我的觀點是，我們需要根據(jù)我們的國情來做，福利籠養(yǎng)我們可以去嘗試，做實驗。對于福利籠養(yǎng)與傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式，我們需要對比一下飼養(yǎng)效益，畢竟中國人口眾多而且土地資源緊缺，福利籠養(yǎng)的成本有多大，在中國是否可以接受，這些問題需要考慮清楚，因為養(yǎng)殖企業(yè)不賺錢是不行的。

比如日本，有很多優(yōu)秀的技術(shù)和經(jīng)驗，但目前卻沒有提倡養(yǎng)雞的福利化，因為日本的土地資源比中國更加緊缺，沒有充足的土地資源可用來養(yǎng)雞。目前，中國每棟雞舍間距留10米以上，日本每棟雞舍間距有1.5米的，更多的雞舍間距是3米。

從我這么多年和國外客戶的接觸情況來看，我覺得今后養(yǎng)殖設(shè)備的發(fā)展，自動化和智能化是要放在首位的，比如說，我們現(xiàn)在設(shè)備的控制系統(tǒng)已經(jīng)和互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合起來， 用戶出差或在外時，可以打開他自己的手機，就可以看到他的雞舍今天每一棟的雞產(chǎn)了多少蛋，吃了多少料，現(xiàn)在的溫度是多少，通過飼料、產(chǎn)蛋、喝水和通風等因素，可以分析雞群是否正常，系統(tǒng)運行是否正常，這是一個智能化的過程。

所以說，智能化顯得很重要?？偟膩砜矗窈蟮脑O(shè)備發(fā)展是朝著高質(zhì)量、使用壽命長、集約化、自動化、智能化的方向發(fā)展。至于福利養(yǎng)雞，應該說未來的10年，我們還需要逐步探討。

《國際家禽》：廣州廣興集團這些年為大連韓偉、德青源、圣迪樂、峪口禽業(yè)、金翼蛋品、日本鈴木以及東南亞等地的企業(yè)提供過蛋雞養(yǎng)殖設(shè)備。這當中，您印象較深的案例有哪些?

賴成幕：在這些客戶中，我覺得德青源是非常突出的。今年，德青源與中國財政部、國務院扶貧辦、國家開發(fā)銀行聯(lián)合推出金雞產(chǎn)業(yè)扶貧計劃，計劃從2017年～2020年在全國100個貧困縣開展金雞扶貧計劃，帶動200萬人脫貧。

德青源為這些項目選定了廣興集團的養(yǎng)殖設(shè)備。因為從1992年到現(xiàn)在，德青源的養(yǎng)殖項目所使用的設(shè)備都是廣興集團的設(shè)備，其中包括2002年我們?yōu)榈虑嘣?00萬只的蛋雞項目提供的8層層疊式蛋雞飼養(yǎng)成套自動化設(shè)備。

根據(jù)德青源和貧困縣簽訂的項目合同約定，養(yǎng)雞設(shè)備的使用壽命要超過25年。25年的使用壽命要求，采用一般鍍鋅板材料制造的設(shè)備沒辦法實現(xiàn)。即使歐美的同類產(chǎn)品， 在東南亞市場的使用壽命也不超過10年，而我們采用熱浸鋅工藝技術(shù)制造的養(yǎng)雞設(shè)備在東南亞市場可以超過20年，在我們中國這樣的氣候中，正常使用壽命達到25年是沒有問題的。

《國際家禽》：在對關(guān)鍵技術(shù)、細節(jié)或標準要求等方面，中國、日本及歐美國家的蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)差別大嗎?

賴成幕：目前，廣興集團的養(yǎng)雞設(shè)備有很多是用來出口的，我們對國外的發(fā)展情況也非常了解。比如東南亞的家禽業(yè)，10年前大多是散戶養(yǎng)殖，設(shè)備也比較簡陋，而現(xiàn)在自動化養(yǎng)雞設(shè)備應用已經(jīng)很普遍了。

其實，不同的市場對產(chǎn)品要求有一定差異。從設(shè)計角度而言，歐美的技術(shù)水平是不能否認的，特別是德國，其創(chuàng)新水平在世界上是領(lǐng)先的。而日本市場對設(shè)備的功能要求特別高、非常精細化。在中國，很多大型養(yǎng)殖企業(yè)對飼養(yǎng)設(shè)備的自動化、智能化功能要求也很高，但是對很多小型養(yǎng)殖戶來說，這些功能可不用就不用了，這樣可以節(jié)省資金。

目前，中國的一些小客戶會先定一個目標，把價錢定好了再去談配置。這樣的話，許多好的配置需要較高的成本投入，既然價格已經(jīng)訂好了，就只能舍棄這些好的功能。而日本的客戶會首先把需要的技術(shù)要求羅列清楚，最后才去商談價錢。

《國際家禽》：29年的歷程，走過了1997年東南亞金融危機，見證了中國設(shè)備制造業(yè)及家禽產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵時刻。這些對于廣興集團來說意味著什么?對您個人而言，更多的是心系家國情懷還是追求企業(yè)家精神?

賴成幕：今年是我們公司開始進入畜牧機械行業(yè)研究的第29個年頭。在我們公司成立之前，我在廣州市的一個地方國營單位工作了4年。也就是說，我從事畜牧機械這個行業(yè)已有33年。因為我本身從事技術(shù)研究的工作，現(xiàn)在雖然做管理工作，但技術(shù)研究仍是我的一個愛好。

一路走來，確確實實有很多的喜悅，也有很多的艱難困苦。講到這個問題，其實有很多感慨。這29年來，我們經(jīng)歷過許多的難關(guān)。在1997年、1998年的金融風暴肆虐的時候，我們很多出口到東南亞的產(chǎn)品都處于停止狀態(tài)，工廠也基本停產(chǎn)。

當時，有些干部提出，不如把一些工人辭掉，精簡人員。但我考慮的是，如果把工人全部都辭掉，我們的工廠和車間就會很快荒廢，如果那些信任廣興集團的客戶想來訂貨，看到這樣的情景又會怎樣考慮?即使有客戶下單，我們又到哪里找熟練的工人來生產(chǎn)?因此，我認為把工人辭退掉就意味著倒閉。也正因為如此，我確立了兩大策略：

第一，工人不辭退，號召大家勒緊褲腰帶渡過難關(guān)，每人發(fā)300塊錢的伙食費。結(jié)果，大家真的齊心協(xié)力，沒有人放棄。

第二，沒有生產(chǎn)任務，我們就開始準備 ISO認證，全公司進行整頓、學習。我們的產(chǎn)品質(zhì)量從那時候開始提升了一大步，整個企業(yè)的質(zhì)量管理提升了一大步。

當年9月份，我們就通過了ISO9001的認證。同年底，我們參加了在廣州舉辦的中國家禽交易會。通過這次交易會，我們和臺灣的一個客戶建立了合作關(guān)系，我們負責生產(chǎn)，他們負責銷售。這樣，到了2000年，我們基本恢復了元氣。

之后的17年來，我們加快了發(fā)展步伐，2006年我們建設(shè)了廣東新豐生產(chǎn)基地，占地286畝。2012年我們又建設(shè)了河北邯鄲廣平基地，占地288畝?，F(xiàn)在，我們是擁有5家公司和3個生產(chǎn)基地的集團化企業(yè)，是少數(shù)能自行研發(fā)和制造全自動化蛋雞飼養(yǎng)設(shè)備、中央輸?shù)熬€和雞蛋自動分級包裝機械的集團化企業(yè)！廣興集團的產(chǎn)品已銷往全球50多個國家和地區(qū)，為企業(yè)的發(fā)展、民族的振興和國家的富強而不懈努力。

發(fā)展到今天，從這樣的歷程中，我最大的體會就是：要團結(jié)，要堅持，要努力，要有信心！現(xiàn)在，面臨的一個問題是接班人的選拔和培養(yǎng)。這是全國所有民營企業(yè)家都面臨的一個問題，而怎樣選拔和培養(yǎng)好接班人，是當代企業(yè)家要做好的一項重要工作。這十幾年來，我著手培養(yǎng)了一個全方位的管理團隊，他們都是本科、研究生畢業(yè)的年青人。通過十幾年的培養(yǎng)，他們進步很大，現(xiàn)在都能獨當一面了，希望他們能延續(xù)廣興精神，為企業(yè)的發(fā)展、民族的振興、國家的富強貢獻自己的力量。